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admin 2019-09-10 阅读:198

说起疙瘩汤,上世纪六七十年代曾经出生在北方的人或许形象最深了。那时,许多人家为了省劲和节省,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。现在疙瘩汤已走上了大雅之堂——许多大饭店都有,并且颇受顾客欢迎,有点类似于窝窝头相同,在许多美食中,疙瘩汤找到了它的方位。

疙瘩汤,是一道北方家常汤品,制造质料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等,其实在制造上,疙瘩汤仍是有荤素之分的,在混合的质料里参加肉类等食材,便是荤疙瘩汤,个人仍是倾向于素的,蔬菜中含有许多维生素和矿物质及纤维素,吃了对身体也是十分不错的,关键是口感很爽滑,值得引荐

疙瘩汤

食材:

水饺皮 200克 / 西红柿 一个 / 鸡蛋 一个 / 蘑菇 50克

小葱 一棵 / 香菜 一棵 / 小青菜 2棵 / 食用油 30毫升

调味料:

盐 适量 / 蚝油 3克 / 生抽 一汤匙

【烹饪过程】

- step1 -

西红柿,香菜,青菜,小葱,蘑菇洗净切碎,鸡蛋打散

- step2 -

水饺皮如图切成菱形的小块

- step3 -

切好的水饺皮抖散开,这样煮的时分才不会结成块状

- step4 -

锅里下油烧热,先下西红柿下锅炒出汁水


- step5 -

下蘑菇翻炒均匀

- step6 -

参加适量清水烧开

- step7 -

把水饺皮块下锅,记住立马用锅铲搅均匀,避免粘锅

- step8-

面块煮沸后把鸡蛋液下锅搅匀,接着调入盐,蚝油,生抽调味

- step9 -

最后下青菜碎和葱花,香菜捞一下即可出锅

- step10 -

简略甘旨的疙瘩汤吃起来吧

【甘旨出现】

一碗疙瘩汤,不仅仅是简略食材组合,其间也有更多的前史和文明要素在美食中,用心品尝吧

【菊子物语】

疙瘩汤是菊子姐姐Cooking甘旨的第424道美食,香菜和葱假如有些朋友比较不喜爱这两种青菜的滋味,也能够不加哦,相同的假如喜爱吃荤疙瘩汤的,也能够加一些碎火腿,瘦肉等甘旨,在家克己,吃的高兴最重要哈。

别的,许多朋友做疙瘩汤的时分,都会有个打面疙瘩的过程,便是用面粉发酵搓弄,然后处理成疙瘩的姿态,这边为了省劲,便是直接饺子皮切成疙瘩啦,哈哈,美食值得共享,日子需求记载,菊子美食记与您一同前行!

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