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admin 2019-09-10 阅读:296

家中老少都爱吃香芹,加点儿肉,顺手一炒便是一道下饭菜。曾经吃香芹时,芹菜叶子都是顺手摘下来扔进废物桶,现在想想真是糟蹋。很多人都有这个习气,吃芹菜只吃茎不吃叶,殊不知,芹菜叶的养分比芹菜茎的养分都高,只吃茎不吃叶,实在是糟蹋。

芹菜叶子的吃法颇多,凉拌,煮汤,入馅儿都可以,但我最喜欢的仍是用它来煎蛋,煎好的鸡蛋有着浓郁的芹菜的香气,仅仅让鼻子闻到就情不自禁地多吸几下空气,更别提吃了。每次吃香芹,餐桌上都会毫不例外地呈现一盘芹菜叶煎鸡蛋,每次上桌,我和女儿两个人就能把它吃个洁净。芹菜叶相同具有清热除烦养血的成效,所以,关于我们现已习气丢掉的芹菜叶,是时分要使用起来了,无妨跟着我学一招,用它来做煎蛋。一同,这道菜是快手菜,十分合适上班族以及时刻严重的人操作。

【芹菜叶煎蛋】

【食材预备】:土鸡蛋6个、芹菜叶1把、葱花5克、油恰当多一些、盐3克。

【具体做法】:

1、首先把鸡蛋磕入碗中,参加3克盐,用筷子顺一个方向把蛋液拌和均匀。

2、芹菜叶洗净切碎,与葱花一同参加到蛋液中。

3、把芹菜叶葱花与蛋液拌和均匀,此刻就可以坐上锅了。

4、取平底炒锅,多给点儿油(油恰当多一些,煎的蛋会比较疏松),油热后把蛋液倒进去,滚动一下锅子,让蛋液在锅底铺匀。

5、小火煎蛋,底部凝结之后用锅铲当心翻面,不要弄碎,双面悉数煎熟即可关火出锅,依据喜好来决议煎蛋的老与嫩。

6、找一个与煎蛋巨细差不多的盘子,拿起锅,把它倒进盘子里,即可开动。这个芹菜叶煎蛋十分香十分好吃,我们今后千万不要把芹菜叶当废物丢掉了,跟鸡蛋炒一炒,三分钟就能出锅,养分又甘旨。

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